« Le vin est un professeur de goût, il est le libérateur de l'esprit et l'illuminateur de l'intelligence » Paul CLAUDEL

« Le Vin au fil des Sens » - Tous les dimanches de l'été du 16 juillet au 17 septembre 2017

Alain BORTOLUSSI vous accueille au domaine pour une journée placée sous le signe de l'échange et de la convivialité. Suivez-le dans les vignes, sur le parcours pédestre "Les Jardins d'Aure", où il vous fera partager sa passion et son travail de vigneron.

La balade s'achève au pied du Château où vous découvrez l'imposante bâtisse XVIIIe et son chai à barriques. Puis prenez place dans la salle d'honneur et dégustez les vins au cours d'un repas gastronomique qui ravira gourmands et gourmets.

Informations :
- Début de la journée : 11 heures environ
- Prix : 33 € par personne comprenant la visite guidée, le repas et les vins.
- Sur réservation au 05 62 69 75 81


Les plats accompagneront les vins / Les vins accompagneront les plats ...

Menu « À la croisée des Saveurs » été 2017

Dégustation du Pacherenc Moelleux
Éventail de Ravioles au foie gras,
Crème de lentilles corail au cumin

Dégustation du Pacherenc sec
Truite emmaillotée,
Mijoté de poivrons longs des Landes, Riz safrané

Dégustation du Madiran Expression
Selle d'agneau aux airelles,
Bouchée aux fruits séchés, Bouton d'artichaut

Dégustation de Vinosolis
Café Gourmet : Carpaccio d'ananas bourbon,
Croustillant praliné-chocolat, Crème de kiwi


 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.