Louise d'Aure :


50% Petit Manseng et 50% Gros Manseng.

Un nez d'ananas et de pêche pour une bouche onctueuse… Une vraie friandise !

 

À servir frais en apéritif ou avec du foie gras


Prix :


- 75 cl = 8 €
- 50 cl = 5 €


     

Fiche Technique :


Le Vignoble :

Situation : Sols argilo graveleux.
Rangs sur pentes douces exposés au sud

Cépages : 2 ha de vignes de 15 ans d'âge moyen
50 % Gros Manseng, 50 % Petit Manseng

Conduite de la vigne : Enherbement partiel et lutte raisonnée sur l'ensemble des parcelles
Traçabilité de la parcelle jusqu'à la bouteille

Rendement : Contrôle à la parcelle par le Syndicat des Vins de Madiran
Rendement moyen de 40 hl/ha

La vinification :

Vendanges : Vendanges manuelles à la mi-novembre de raisins surmûris et très concentrés

Conduite de la vinification : égrappage, foulage, pressurage, vinification puis élevage sur lie en barriques pendant 7 mois

Le Vin :

Assemblage : Le gros manseng marié au petit manseng, apporte de splendides arômes de fruits au nez et en bouche. L'équilibre acidité-sucre de cet assemblage donne un vin remarquable de fraîcheur.

Dégustation : Belle robe or avec des reflets verts. Le nez évoque les fruits exotiques nuancés de fleurs et de miel. La bouche est fraîche, généreuse avec une complexité aromatique. La finale est acidulée.
À servir en apéritif ou avec du foie gras.



 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.